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香芋豬手的做法

發布時間:11-10 編輯:兜琉

  主料:芋頭500克,豬蹄500克

  輔料:柿子椒50克

  調料:腐乳(紅)30克,姜5克,大蔥10克,大蒜(白皮)5克,植物油30克

  制作方法:

  1。大芋頭去皮洗凈,切大塊厚件,放入滾油中炸至微黃色,盛起候用。豬手斬件,洗凈,飛水再過冷河,盛干水分。

  2。下油爆香南乳、姜片、蒜茸、豬手,加水兩杯,大火煮滾,改文火燜約1小時,加入炸至微黃色的香芋,燜至豬手、香芋熟透,加入蔥段及紅椒絲,便可上桌。

  功效:此菜對治療骨質疏松有療效。

香芋豬手

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