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家常腌蘿卜好吃又脆

發布時間:02-24 編輯:秋雪

腌蘿卜是一道非常普遍的家常菜,晚上做好第二天早上就能吃!清脆爽口,實在是很脆好吃,開胃下飯。

家常腌蘿卜好吃又脆

家常腌蘿卜做法:

1、空心的老的蘿卜不要!蘿卜洗凈表面的泥土,用刀刮去污點,無需去皮(皮比較爽脆)。

2.蘿卜切片以3-5mm為好,辣椒斜切備用。

3、蘿卜切好加適量鹽,放置半個小時左右,直至蘿卜變軟且出水,再把蘿卜水倒掉,還有蘿卜吃起來又脆又沒有生味!

4.倒入適量的白醋(多少自己掂量著來)和辣椒,再放一勺白糖攪拌均勻。

5.蓋上玻璃蓋,半天時間就可以開吃了。(中途我會攪拌一下,這樣入味會更均勻,酸得也比較快)。

小貼士:用鹽搓過的蘿卜,可以去除蘿卜的辣味;加白糖可以使蘿卜更爽脆。

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