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   做這道菜的時候,關鍵是事先先把雞腌制好,加入適量的鹽、醋、花椒、茴香、辣椒、料酒等,配料越多做出來的味道越好吃。在炒雞的時候,要適量的加點水,以免炒干鍋了,不然就不好吃了。

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泡椒炒雞肉
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仔姜炒雞
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白菜心炒雞蛋皮
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辣椒炒雞胗
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